Если вы нанимаете настоящего веб-дизайнера, а не краудсорсинг, то вы сможете увидеть процесс проектирования и участвовать в нем.
Обычно дизайнер отправляет вам некоторые макеты и информирует вас о своем прогрессе (или вы можете запросить обновления) и запрашивает обратную связь по текущему дизайну.
Нет никакой гарантии, что дизайнер не будет воровать у других дизайнеров (хотя немногие дизайны действительно уникальны или полностью оригинальны), но если у вас есть специально разработанный веб-сайт, то не должно быть большого риска это.
Хороший дизайнер не станет пытаться украсть шаблон только для того, чтобы изменить его до неузнаваемости. Было бы проще просто использовать существующие дизайны или шаблоны в качестве творческого вдохновения и создать оригинальный дизайн с нуля до потребностей клиента. Просто не весело перефразировать чужую работу.
Плохой дизайнер, с другой стороны, не сможет подражать стилю или качеству дизайна оригинального дизайнера шаблона, который они выдают самостоятельно. Так что, как только вы попросите их внести серьезные изменения в дизайн, они сами себя выдадут. Плохой дизайнер будет делать хороший дизайн хуже и хуже, чем больше он вносит в него изменения.