Ответы:
$ vim -c 'set ai'
Видите :h -c, :h startupи $ vim --help.
vim -c 'set wrap' /path/to/file.txt
vim -c 'set ai | set nowrap'
set ai nowrapне работает @wisbucky? Вы должны иметь возможность установить несколько параметров с помощью одной setкоманды.
vim -Oилиvim -o) и хотите установить эту команду для всех из них, используйте-c windo <option>. Пример:)vim -O -c 'windo set ai'.