что значит @anaconda repo в списке установленных yum?

На выходе yum list installedя получил

wget.x86_64              1.14-13.el7     @base               
which.x86_64             2.20-7.el7      @anaconda 

Но анаконды нет в списке репозиториев.

Я подозреваю, что в хранилище было определено время установки, но я не могу найти подтверждение.

Репозиторий Anaconda на самом деле не является репозиторием. Это просто означает, что когда вы установили CentOS, эти пакеты также были установлены во время установки. Anaconda - это программа установки CentOS.