Первый ответ, кажется, не затрагивает вопрос, а второй относится только к Apache.
Одна вещь, о которой я могу думать в целом о linux, - это то, что обычный пользователь может сделать жесткую ссылку на символическую ссылку, только если пользователь является владельцем символической ссылки. Почему кто-то захочет сделать такую ссылку, я не знаю.
Другое дело, что обычный пользователь может изменить владение группы файлом, только если пользователь владеет файлом (и также является членом группы, в которую добавляется файл). Это поднимает вопрос о том, кому принадлежит группа. символическая ссылка делает. В организации это может быть полезно в качестве тега, чтобы указать, какой команде понадобится ссылка.
Кроме того, по крайней мере в Ubuntu любой может обновить временную метку символической ссылки. Тем не менее, могут быть некоторые системы, которые позволяют только владельцу. Чем хороша временная метка для символической ссылки, я не уверен, но она может дать некоторую полезную информацию о том, как часто она используется.
Редактировать: я только что понял еще одну причину, почему право собственности было бы важно. Ссылка может быть внутри липкой директории, где только владелец файла может удалить или переименовать его.