Вам вообще не нужна echo
команда, просто используйте Here String :
text=$(tr -d ' ' <<< "$text")
Просто для любопытства я проверил, сколько времени занимает такая тривиальная задача для разных инструментов. Вот результаты, отсортированные от самого медленного до самого быстрого:
abc="some text with spaces"
$ time (for i in {1..1000}; do def=$(echo $abc | tr -d ' '); done)
0.76s user 1.85s system 52% cpu 4.976 total
$ time (for i in {1..1000}; do def=$(awk 'gsub(" ","")' <<< $abc); done)
1.09s user 2.69s system 88% cpu 4.255 total
$ time (for i in {1..1000}; do def=$(awk '$1=$1' OFS="" <<< $abc); done)
1.02s user 1.75s system 69% cpu 3.968 total
$ time (for i in {1..1000}; do def=$(sed 's/ //g' <<< $abc); done)
0.85s user 1.95s system 76% cpu 3.678 total
$ time (for i in {1..1000}; do def=$(tr -d ' ' <<< $abc); done)
0.73s user 2.04s system 85% cpu 3.244 total
$ time (for i in {1..1000}; do def=${abc// /}; done)
0.03s user 0.00s system 59% cpu 0.046 total
Операция с чистой оболочкой определенно самая быстрая, что неудивительно, но что действительно впечатляет, это то, что она работает в 100 раз быстрее самой медленной команды!