У меня была такая же проблема с 17.10, но я держу пари, что то же самое относится и к другим последним версиям.
Эти сообщения MOTD генерируются скриптами в /etc/update-motd.d. Точный сценарий, который генерирует эту конкретную строку /etc/update-motd.d/91-release-upgrade, который также выполняется /usr/lib/ubuntu-release-upgrader/release-upgrade-motd. Этот последний скрипт будет проверять наличие новых выпусков и записывать вывод в /var/lib/ubuntu-release-upgrader/release-upgrade-available.
Скрипт будет обновлять файл только каждые 24 часа. Поэтому, если вы подождете достаточно долго, файл устареет, и скрипт все равно обновит файл. Но, если вы хотите обновить его немедленно, просто удалите /var/lib/ubuntu-release-upgrader/release-upgrade-available и запустите, /etc/update-motd.d/91-release-upgrade и он должен начать работать правильно.
Я создал эту проблему, потому что, когда я сначала настраивал свой сервер 17.10, у меня была опечатка в моем адресе DNS-сервера.
sudo apt update? Вы устанавливаете прокси для своей системы? Можете ли вы пинговать какие-либо сайты?