Что такое команда для удаления всех файлов, но не каталогов?

Допустим, у меня есть дерево каталогов, подобное этому:

FOLDER:
    file1
    file2
    file3
    Subfolder1:
        file1
        file2
    Subfolder2:
        file1
        file2

Если бы я использовал rm -r FOLDER/*, все в FOLDER было бы удалено, включая подкаталоги. Как я могу удалить все файлы в папке FOLDER и в ее подкаталогах, не удаляя актуальные каталоги?

То, что вы пытаетесь сделать, это рекурсивное удаление. Для этого вам понадобится рекурсивный инструмент, например find.

find FOLDER -type f -delete

С bash:

shopt -s globstar  ## Enables recursive globbing
for f in FOLDER/**/*; do [[ -f $f ]] && echo rm -- "$f"; done

Здесь перебираем глобусы расширенных имен файлов и удаляем только файлы.

Вышеуказанное является пробным прогоном, если его устраивают внесенные изменения, удалите echoдля фактического удаления:

for f in FOLDER/**/*; do [[ -f $f ]] && rm -- "$f"; done

Наконец, unset globstar:

shopt -u globstar

С zsh, используя глобус квалификатор:

echo -- FOLDER/**/*(.)

(.) является ограничителем глобуса, который ограничивает расширения глобуса только обычными файлами.

Выше будет просто напечатать имена файлов, для фактического удаления:

rm -- FOLDER/**/*(.)

Если ваша версия findне поддерживает, -deleteвы можете использовать следующее, чтобы удалить все файлы в текущем каталоге и ниже.

find . ! -type d -exec rm '{}' \;