Ответы:
Я нашел статью, которая может быть полезна: https://help.gnome.org/users/gedit/stable/gedit-spellcheck.html.en
Это означает, что вы можете определить язык, который будет использоваться для проверки орфографии
По умолчанию gedit будет использовать ваш текущий язык для проверки орфографии вашего документа. Если вам нужно использовать другой язык, выберите «Инструменты» ▸ «Установить язык», затем выберите язык, который вы хотите использовать.
РЕДАКТИРОВАТЬ: Извините, я немного упустил из виду. Я думаю, вам нужно установить словари, чтобы они отображались в меню «Инструменты»> «Установить язык». Я думаю, что языки появятся после установки словаря myspell-nl с помощью «Система»> «Администрирование»> «Менеджер пакетов Synaptic».