Quad мониторы, безусловно, возможны, вот моя установка, управляемая двумя картами NVidia (используя проприетарный драйвер NVidia):

хотя в моей конкретной конфигурации я не смог заставить работать 3D-ускорение, но, насколько я помню, это было больше требованием вращения двух мониторов, чем четырех мониторов.
Кроме того, я не использую Unity, диспетчер окон - XMonad, который я очень рекомендую для такой настройки, если вы не хотите тратить часы на перетаскивание окон с монитора на монитор и их упорядочивание вручную.
Я использую пользовательский файл xorg.conf, потому что, как я помню, мне приходилось указывать индивидуальные идентификаторы шины PCI для каждой карты, чтобы иметь возможность их использовать - вы можете быть более удачливым, но обычно настройка машины с несколькими мониторами Упражнения из «продвинутой» главы книги, не ожидайте полного «включай и работай» * (см. обновление ниже). Опять же, в моем случае, повернутые мониторы немного усложнили ситуацию.
Вот мой xorg.conf:
Section "ServerLayout"
Identifier "Layout0"
Screen 0 "Screen0" RightOf "Screen3"
Screen 1 "Screen1" 0 0
Screen 2 "Screen2" RightOf "Screen1"
Screen 3 "Screen3" RightOf "Screen2"
Option "Xinerama" "1"
EndSection
Section "Files"
EndSection
Section "Monitor"
# HorizSync source: edid, VertRefresh source: edid
Identifier "Monitor3"
VendorName "Unknown"
ModelName "SamsungSyncMaster"
HorizSync 30.0 - 84.0
VertRefresh 56.0 - 76.0
Option "DPMS"
Option "Rotate" "Left"
EndSection
Section "Monitor"
# HorizSync source: edid, VertRefresh source: edid
Identifier "Monitor2"
VendorName "Unknown"
ModelName "Dell 2007 WFP"
HorizSync 30.0 - 84.0
VertRefresh 56.0 - 76.0
Option "DPMS"
Option "Rotate" "Left"
EndSection
Section "Monitor"
# HorizSync source: edid, VertRefresh source: edid
Identifier "Monitor1"
VendorName "Unknown"
ModelName "BENQ"
HorizSync 30.0 - 81.0
VertRefresh 56.0 - 75.0
Option "DPMS"
EndSection
Section "Monitor"
# HorizSync source: edid, VertRefresh source: edid
Identifier "Monitor0"
VendorName "Unknown"
ModelName "BenQ FP222W"
HorizSync 30.0 - 84.0
VertRefresh 56.0 - 76.0
Option "DPMS"
EndSection
Section "Device"
Identifier "Device3"
Driver "nvidia"
VendorName "NVIDIA Corporation"
BoardName "GeForce 210"
BusID "PCI:3:0:0"
Screen 1
EndSection
Section "Device"
Identifier "Device2"
Driver "nvidia"
VendorName "NVIDIA Corporation"
BoardName "GeForce 8400 GS"
BusID "PCI:2:0:0"
Screen 1
EndSection
Section "Device"
Identifier "Device1"
Driver "nvidia"
VendorName "NVIDIA Corporation"
BoardName "GeForce 210"
BusID "PCI:3:0:0"
Screen 0
EndSection
Section "Device"
Identifier "Device0"
Driver "nvidia"
VendorName "NVIDIA Corporation"
BoardName "GeForce 8400 GS"
BusID "PCI:2:0:0"
Screen 0
EndSection
Section "Screen"
Identifier "Screen3"
Device "Device3"
Monitor "Monitor3"
DefaultDepth 24
Option "TwinView" "0"
Option "metamodes" "DFP: nvidia-auto-select +0+0"
SubSection "Display"
Depth 24
EndSubSection
EndSection
Section "Screen"
Identifier "Screen2"
Device "Device2"
Monitor "Monitor2"
DefaultDepth 24
Option "TwinView" "0"
Option "metamodes" "DFP: nvidia-auto-select +0+0"
SubSection "Display"
Depth 24
EndSubSection
EndSection
Section "Screen"
Identifier "Screen1"
Device "Device1"
Monitor "Monitor1"
DefaultDepth 24
Option "TwinView" "0"
Option "TwinViewXineramaInfoOrder" "CRT-0"
Option "metamodes" "nvidia-auto-select +0+0"
SubSection "Display"
Depth 24
EndSubSection
EndSection
Section "Screen"
Identifier "Screen0"
Device "Device0"
Monitor "Monitor0"
DefaultDepth 24
Option "TwinView" "0"
Option "metamodes" "CRT: nvidia-auto-select +0+0"
SubSection "Display"
Depth 24
EndSubSection
EndSection
Теперь я уверен, что можно подключить другую видеокарту и расширить ее до 6-ти мониторных настроек, но я чувствую, что ограниченная гибкость моей шеи не позволила бы мне эффективно использовать 6-ти мониторов :)
* ОБНОВЛЕНИЕ Середины 2015: Недавно мне пришлось загружать эту машину с флешки с Kubuntu 15.04. Я должен сообщить, что, к моему изумлению, он распознал и смог использовать все 4 монитора без какой-либо ручной настройки (в портретной ориентации). Вращение мониторов не совсем работало, но прогресс все же впечатляет - я уверен, что раньше использовался только один или два монитора. Поэтому я подозреваю, что если вам не нужны портретные мониторы, Kubuntu может работать для вас из коробки без каких-либо настроек.