Вы можете включить эту опцию (по умолчанию она отключена) в менеджере конфигурации. Это должно быть доступно через Приложения -> Системные инструменты -> Диспетчер конфигурации (меню Системные инструменты может быть скрыто - вы можете сделать его видимым, перейдя в Система -> Настройки -> Главное меню и установив флажок рядом с Системными инструментами, и, возможно, один рядом с Редактором конфигурации в боковом меню Системные инструменты). В качестве альтернативы вы можете запустить gconf-tool
из командной строки.
Вам нужно будет перейти на рабочий стол -> гном -> интерфейс
Выберите menus_have_icons
и установите флажок.
Если вы хотите быстрый один лайнер, вы можете ввести следующее в своем терминале
gconftool --set --type bool /desktop/gnome/interface/menus_have_icons 0
Это результат