Первое, что вы можете сделать, чтобы обеспечить безопасность этого компьютера, - это регулярно обновлять пакеты. Я бы включил полностью автоматические обновления (https://help.ubuntu.com/community/AutomaticSecurityUpdates) до тех пор, пока потенциальная возможность разрыва сетевого использования при подключении к Wi-Fi в изворотливом отеле не является серьезной проблемой.
После этого, я думаю, единственной большой проблемой является VNC. Если VNC-сервер работает постоянно, это, вероятно, самая большая потенциальная проблема безопасности в системе (SSH аналогичен по объему, но по умолчанию считается более безопасным). Если вам нужен установленный VNC и он должен работать постоянно, то, вероятно, вы ничего не можете с этим поделать - он либо запущен, либо нет, и вы мало что можете сделать, чтобы обезопасить процесс, который контролирует ввод / вывод, как VNC. Но если вам не нужно, чтобы он был включен постоянно, просто отключите его. Вы можете запустить его вручную через SSH, если вам нужно.
Пока ваши пакеты обновлены, я не буду беспокоиться о просмотре веб-страниц, USB-флешках, вредоносных программах или уязвимостях SSH. Настольные компьютеры / ноутбуки Linux не являются для них обычной целью, и Ubuntu довольно хорошо защищена своим дизайном. Даже если вы не сделаете ничего особенного, чтобы обезопасить себя от этих уязвимостей, система Ubuntu будет менее подвержена риску, чем машина Windows, на которой запущено даже довольно хорошее программное обеспечение безопасности.
Skype не обязательно является безопасным, но он не работает с повышенными привилегиями, и вы не можете многое сделать для его обеспечения, учитывая состояние версии Linux linux. Просто имейте в виду, что Skype для Linux не очень стабилен и не функционирует, и над ним давно не работали. Тем не менее, я все время использую его в деловых целях, и после того, как привык к его причудам, это было достаточно.