Нормально ли что-то добавить в счет в ресторане в Италии?

Я был в ресторане в Риме, и после того, как я получил счет, я увидел, что помимо обычных 8 € за спагетти, которые я заказал, была еще одна позиция, которая гласила:

una persona 1.5€

Когда я спросил официанта об этом, он объяснил мне, что это для хлеба (на самом деле меню указывало его за 1,5 €, но я его не заказывал), для стола (который звучал менее убедительно) и всего (что действительно подняло мою проблемы). Если бы это было для начала, то в счете должен быть указан стартер, а не что-то загадочное, на мой взгляд.

Может быть, я не эксперт, но раньше я был в нескольких ресторанах и всегда платил только за то, что заказал из меню. После моих жалоб он попытался убедить меня, что это обычная практика, которая снова не убедительна. Накануне я был в другом ресторане и заплатил только за то, что я заказал.

Так что это юридическая практика или чистый плагиат и как с этим бороться? Если это юридическая практика, я хотел бы знать заранее, собираюсь ли я платить дополнительно. Меняет ли что-либо оставленное без изменений? Или заказываете напиток?

То же самое случилось со мной в Милане несколько дней спустя. Я был обвинен 2 €, но не получил стартер.

Это обычная практика в Италии. Это называется "Коперто" (плата за покрытие). Несмотря на то, что его иногда называют «pane e coperto» (плата за хлеб и покрытие), но даже если вы не прикасаетесь к хлебу, вы все равно должны платить за него. Обычно это указывается где-то в меню, хотя в некоторых случаях не очень заметно.

Так что это происходит не только с туристами. Чтобы быть справедливым, традиционно в Италии чаевые не ожидаются, если клиент не особенно доволен обслуживанием. Большую часть времени в качестве чаевых оставляются только небольшие изменения (в отличие от ожидаемых чаевых в 15/20% в некоторых других странах).

У меня такое ощущение, что со временем расходы на покрытие постепенно начинают исчезать, особенно в неформальных ресторанах (пиццерия и т. Д.).

В Италии принято взимать плату за блюдо поверх ужина.

В Португалии принято взимать плату за воду, хлеб, оливки на ужин.

В США принято взимать плату за обслуживание и налоги в дополнение к ужину.

В вашем индивидуальном случае это, конечно, могло быть грабежом.

Однако исторически сложилось так, что в юго-западной Европе (Италия, Испания, Португалия), в частности, но не только, взимается небольшая плата за сидение в ресторане. По сути, вы могли бы поспорить, что это означает, скажем, то, что покрывает хлеб с маслом, который вы получили, но не просили, но это просто плата за покрытие. Скорее всего, это пережиток времени, когда чаевые были менее распространены, когда сидеть в ресторане означает, что вы не можете «продать» то же место другому человеку в течение времени, когда оно занято. Внизу этой страницы Википедии доступно краткое, но адекватное объяснение .

Точно так же, многие южноевропейские кафе взимают с вас плату за напитки и еду, когда вы решите сесть, а не стоять в баре.

Вы были сорваны в Риме, Не уверен в Милане.

Практика добавления платы за каждого человека за столом поверх любой заказанной еды устарела, но региональный закон Лацио (Лацио), который включает город Рим, запретил его в 2006 году. К сожалению, нарушения широко распространены, особенно в центре города ,

Я не уверен, есть ли в районе Милана подобное регулирование и что оно говорит.

Ну да, наверное, но это можно защитить как культурную вещь.

Я видел, что в некоторых местах в Польше за «соусы» взимается плата с человека, около $ 2,50 за голову (независимо от того, использовали ли вы на самом деле, конечно!). В этом случае защита моего официанта звучит так же, как ваша .. "Это стандартно, и это указано в меню". Он тоже был прав, это было в меню ... внизу страницы 12. Но я полагаю, этого достаточно.

Любой бизнес, где большинство их клиентов - туристы, будет склонен использовать такую ​​тактику. Как только вы поймете это, будет слишком поздно, и вы, вероятно, никогда не станете постоянным клиентом, поэтому они теряют очень мало. (Это моя теория, по крайней мере.)

Пусть покупатель будет бдителен!