Ответы:
Из-за большого количества рейсов Ryanair внутри ЕС у меня никогда не было впечатления, что они проверяют указанный документ, а только действительный документ, соответствующий пассажиру. Это не указано на посадочном талоне и не думаю, что они могут видеть это на компьютере. Возможно, я уже путешествовал с документом, отличным от указанного в Интернете, и никто даже не заметил. Я бы не стал сильно беспокоиться об этом.
Это может отличаться от того, что вам говорят официальные источники.