Вы можете купить билеты заранее, но реального преимущества нет. Цена такая же, и вы не можете сделать предварительный заказ. Билет действителен на любой поезд. В те дни у вас должно быть много места в поезде, так что я бы не волновался об этом. По моему опыту, конец поезда (идущий в Брюгге) и передняя часть поезда (идущий в Брюссель) - это место, где у вас больше всего свободных мест.
Что касается высокоскоростных поездов, упомянутых в вашей ссылке, то утром были поезда Thalys из Брюгге в Брюссель и наоборот вечером. Они остановили это, потому что поезд всегда был пустым. Так что это даже не вариант больше. Единственной причиной существования поезда было то, что его депо находилось в Остенде. Оттуда все равно нужно было добраться до Брюсселя.
Лучший билет для этого путешествия - билет на выходные . Обратный билет действителен в выходные дни. Это стоит € 15,20.