Должен ли я давать чаевые обслуживающему персоналу в Европе?

Я буду путешествовать по Западной Европе, и я хотел бы пообедать в ресторанах там. Должен ли я давать чаевые официанту / официантке? Как я могу дать им чаевые, когда оплачиваю счета кредитной картой? Должен ли я подготовить несколько монет только для этой цели?

Существует немного различий между странами, но практическое правило в Западной Европе заключается в том, что плата за обслуживание уже включена в счет (иногда в виде отдельной позиции, иногда нет), и в дополнение к этому не нужно давать чаевые.

Если вам нужно, и вы, как правило, этого не сделаете, если сервис не очень хороший, достаточно округлить евро или два до ближайшего подходящего номера. Обычно это делается только наличными, поскольку места, в которых принимаются кредитные карты, как правило, также относятся к тем местам, где в счете уже заложены дорогостоящие сборы за обслуживание, но обычно вы можете давать чаевые и по кредитной карте так же, как в США: просто напишите сумму после чаевых и подпишите.

В Википедии есть довольно удобная разбивка по странам .

Редактировать : вздох. ОП спросил о чаевых в «Западной Европе», я обобщил правило для «Западной Европы», которое заключается в том, что чаевые вообще не нужны. Конечно, есть исключения, и не все рестораны и не все страны одинаковы, отсюда и ссылка на Википедию, но ключевой момент в том, что, в отличие от США, вам никогда не придется оставлять 15% в дополнение к счету.

Скандинавия (откуда я): соответствует Великобритании, как описано здесь Рори . Если услуга действительно хорошая, вы можете дать чаевые выше 5-10%, если хотите. Но учтите, что большинство рабочих мест начального уровня, таких как кассиры, официанты, таксисты и т. Д., Оплачиваются намного лучше в Скандинавии, чем в США (или, честно говоря, в большинстве других стран), поэтому вы не крадете чей-то обед, не оставляя чаевых.

Если официант выдаст вам устройство для считывания кредитных карт без опции чаевых, вы в порядке, просто оплатив вкладку и уходя. То же самое с барами или такси.

В любом случае, добро пожаловать в Европу. Мы любим посещать американцев, дает нам возможность практиковать этот второй язык :)

РЕДАКТИРОВАТЬ: Плохая формулировка с моей стороны. Смотрите комментарии ниже.

В Великобритании вы наверняка должны будете давать чаевые в ресторане, если обслуживание хорошее, и чаевые должны составлять около 10% от стоимости вашего обеда. В большинстве мест разумного размера вы можете выбрать устройство для считывания кредитных карт, но наличные также работают.

В Европе на самом деле нет никаких правил, которые регулируют чаевые в целом.

Простое чтение различных ответов, возможно, уже дало бы вам хорошее представление; правила различаются в зависимости от страны, и внутри стран они также различаются в зависимости от учреждения.

Поскольку правила так сильно различаются, может быть более полезно использовать некоторый здравый смысл и попытаться понять это по ходу дела:

1. Если прямо указано, что плата за обслуживание включена, вы, вероятно, не должны давать чаевые.
2. Аналогичным образом, если прямо указано, что плата за обслуживание НЕ включена, это, вероятно, означает, что ожидается чаевые.
3. Чаевые часто считаются скорее добротой, чем необходимостью; используйте это, чтобы показать свою признательность.
4. Статья Википедии рекомендованной jpatocal имеет довольно приличный (насколько я могу судить) руководящие принципы для большинства стран.

Тем не менее, имейте в виду, что чаевые редко бывают такими серьезными, как в США, и что сами европейцы часто так же запутаны в том, стоит ли давать чаевые или сколько им дают чаевые!

Изменить: За эту сумму я часто слышал 10% от суммы счета в качестве ориентира, но на практике я гораздо чаще видел, как люди просто округляют счет. Тем не менее, я могу себе представить, что это также сильно меняется от страны к стране; прочитайте другие ответы или посмотрите статью в Википедии, если вы хотите указание конкретной страны.

Во всей Германии (довольно похоже на Австрию и Суиссе / Швейцарию) вполне обычно давать чаевые. Поскольку официанты платят (зарплата или по часам), чаевые не должны быть высокими, обычно ниже 2 или 1,50 евро (например, 16,80 евро -> 18) - каждым человеком (!). Конечно это зависит от ценовой категории ...

Только если вы действительно разочарованы, вы позволите вернуть точные изменения.

Больше информации для Европы здесь: http://culinarytravel.about.com/od/planningculinarytravel/a/Tipping_Guide_Worldwide.htm

Как уже упоминалось здесь, это зависит от страны. С моей точки зрения (а я говорю только из собственного опыта):

• в Польше - этого не ожидается. Но если вы хотите, этот жест, безусловно, будет оценен. Можно оставить около 2-5 злотых. Обычно нет необходимости оставлять больше, но оставляя слишком мало, некоторые могут счесть оскорбительными.

• в Германии это зависит от региона. Мой опыт в Баварии и Берлине , и я предполагаю во многих других частях - они ожидают чаевых, а иногда даже не дают изменения для небольших значений (до 1-2 евро). В северной Германии это не ожидалось и воспринималось как приятный жест.

• в Австрии - [РЕДАКТИРОВАТЬ] Я заметил, что многие люди не дают советы. Hovewer, считается хорошим платить больше в ресторанах. После того, как официант скажет вам цену, просто скажите, сколько вы хотите заплатить (например, цена составляет 7,40 евро, вы говорите «8», когда выставляете счет на 10 евро, и вы получаете сдачу в размере 2 евро и приятную улыбку).

Я нахожу в большинстве стран небольшой совет, т.е. оставить изменения, делать заметки (и монеты евро / фунт) - это хорошо. В Великобритании, в частности, во многих ресторанах взимается плата за обслуживание в размере 15% (я считаю, что они должны указать это в меню, а вам по закону разрешено не платить), что означает отсутствие чаевых, поскольку вы все равно заплатили 15% чаевых. Такси Я всегда округляю до ближайшего евро / фунта или добавляю еще один евро / фунт, если его значение меньше половины евро / фунта.

Никаких чаевых не ожидается в местах быстрого питания или барах, конечно.

В Финляндии вы не должны давать чаевые официанту.

Как человек, который работает в британском ресторане, я почти никогда не видел ничего, кроме стоимости еды, которая должна быть указана в любом счете в ресторане. Исключение составляют действительно действительно элитные рестораны.

Наши советы распределены среди обслуживающего персонала, потому что у нас нет ни одного официанта, обслуживающего определенный стол. И кухонный персонал также включен, так как их оперативная работа явно является частью обслуживания.

Чаевые обычно варьируются от 5% до 10% от суммы счета. Клиенты, платящие картой, обычно дают чаевые наличными.

Я бы сказал, что в целом чаевые гораздо реже встречаются в Западной Европе, чем в США. В частности, для Швеции я бы сказал, что люди почти никогда не дают советов. Основное исключение, которое я видел в этом, было среди «молодых богатых» (или «придурков», как их иногда называют здесь), которые в последние годы привыкли щедро давать чаевые как способ похвастаться (давая большой совет просто чтобы показать всем, насколько они богаты, не упоминая, сколько у них денег). Хотя среди обычных людей я не могу вспомнить, когда в последний раз слышал, чтобы кто-то давал чаевые.

В Италии обычно не дают чаевые официанту.
Если вы платите наличными, вы можете оставить на несколько евро больше суммы (обычно от одного евро до пяти), если вы особенно удовлетворены, или если вы платите карточками, иногда рядом с кассовым аппаратом есть коробка или что-либо подобное. некоторые деньги, которые будут разделены между сотрудниками, но это не то, что ожидается.

В Португалии вы можете давать чаевые или нет официантке, они не будут возражать, если вы этого не сделаете, и не будут обижаться, если вы это сделаете. Так что решать вам. Обратите внимание, что в некоторых ресторанах можно давать чаевые с помощью кредитной карты, если она полностью оплачена за одну операцию (счет + чаевые).

В Швейцарии услуга включена в стоимость еды (и, следовательно, невидима), поэтому чаевые не нужны.

Если услуга значительно превышает ожидаемую, оставьте небольшой отзыв в размере 2-5 франков.

В то время как чаевые кредитной карты не будут отклонены, это немного глупо. Вас будут считать более образованным, если вы заплатите точную сумму кредитной картой и получите чаевые наличными.

Чаевые в иностранных валютах также считаются немного неуклюжими.

В Германии обычно чаевые в районе 10% от суммы счета или «округление» до суммы ближайшего раунда: Некоторые примеры: - Счет: 12,80 -> 10% - 1,28, поэтому многие люди будут платить 14 - Счет: 14.20 -> чаевые в размере 10% - 1.42, но большинство людей просто заплатят 15

Если вы недовольны обслуживанием и не указали подсказку, сказав «Stimmt so» или «округленную» сумму, большинство официантов будут удивлены или разочарованы. Требование полного изменения обратно настоятельно указывает на то, что вы были недовольны сервисом.

Я знал, что многие студенты зарабатывают немного денег в качестве официантов / официанток, и они обычно зарабатывают больше на чаевых, чем на очень низкой зарплате, выплачиваемой им владельцем ресторана.

Опытные путешественники собрали на FlyerTalk отличное руководство для официантов / официанток, носильщиков и водителей такси.

Путеводитель по странам и регионам

Для Европы:

Many hotels and restaurants add a service charge to the bill.
In most cases, an additional tip is unnecessary.
If no service charge is added to your bill,
10% is the general rule for restaurant service, and $1 per bag for a hotel porter.

В Словакии сервис и все налоги включены в стоимость еды / напитка. Если вы видите в меню бутерброд за 1,23 евро и напиток за 0,69 евро, то общая сумма составит 1,92 евро, это то, что вы платите официантке. Если вы заплатите наличными, она принесет вам 0,08 евро в обмен, и если вам не нужно беспокоиться о центах, вы можете оставить ей 3 цента и взять монету в 5 центов или просто оставить все изменения.

Однако, если вы хотите оставить чаевые, это тоже нормально, это неожиданно, но не оскорбительно, и официантка будет очень счастлива.

Просто делай что хочешь. Если вам понравился сервис - вы можете дать чаевые. Никогда не опрокидывай только потому, что это "ожидаемо". В большинстве стран есть довольно четкие законы о том, что все, что вы должны заплатить, должно быть включено в счет. Эта «традиция» действует только до тех пор, пока люди продолжают доплачивать.

Во Франции плата за обслуживание не включена в счет (или я что-то пропустил в своей стране). Поэтому, когда официантка приносит вам счет, она приносит его в маленькой (пластиковой) табличке, чтобы положить ваши деньги (или кредитную карту), чтобы оплатить счет.

Если вы хотите, и если обслуживание было достаточно хорошим для вас, вы можете оставить несколько евро (обычно от 1 до 3 евро) в тарелке, даже если вы решили оплатить с помощью кредитной карты. Затем оставшиеся деньги будут поделены между сотрудниками в конце дня.