Мясо Буффало для столовой

Я только что поехал в Джексон-Хоул, штат Вайоминг, в прошлом году, и у меня было замечательное мясо буйвола в виде гамбургеров и стейков. Я ищу другие места назначения, которые известны обслуживанием Буффало для моего следующего отпуска. Я могу, но мясо здесь, где я живу в Вирджинии, но я хочу пойти куда-нибудь, мясо буйвола - хорошо известное "удовольствие". Кто-нибудь может порекомендовать еще какие-нибудь места, где можно попробовать мясо буйвола, а не просто туристические ловушки? Я ищу хорошие рестораны вроде мест.

food-and-drink destinations

— Хизер Уокер
источник

Вы хотите дикого буйвола или это не имеет значения? Если это не имеет значения, то cibolafarms.com

— Карлсон

Похоже, мне нужно пригласить жену на ужин ... allmenus.com/va/riner/257479-brush-creek-buffalo/menu Это местное :-)

— Док Уокер

Здесь, в Канаде, вы можете купить бургеры с зубрами в супермаркете. zehrs.ca/LCLOnline/…

— DJClayworth

Недостаточно для ответа, как вы четко сказали meat, но в Кампании, Италия (район Неаполя), довольно распространена моцарелла ди буфала , сыр, приготовленный из молока буйволиного молока.

— Machlas

Ответы:

Учитывая, что пастбища американского Буффало охватывают почти всю территорию Соединенных Штатов, вы найдете множество мест, где их выращивают, и множество мест, которые могут их обслуживать.

Есть места, где можно охотиться на буйволов .

Есть места, где выращивают и продают мясо буйволов, например Wild Idea Buffalo Co в Южной Дакоте . Но я уверен, что если вы спросите местных жителей, они могут просто указать вам направление какой-то дыры в настенных лавочках, которые будут служить буйволам.

Если вы ищете рестораны, вы можете найти такие места, как Ruby House повсюду. Я знаю, что Южная Дакота - это несколько туристический штат, но поход в равнины только для того, чтобы поесть буйволов, кажется, не из того, что нужно делать.

— Карлсон
источник

Спасибо за ответ. Я ищу места, которые известны хорошей кухней и не так много дыр в стенах. Я действительно не думал о Южной Дакоте как о туристическом штате, но буду иметь это в виду.

— Хизер Уокер,

@HeatherWalker Я удивлен. Гора Рашмор , Есть также Бесплодные земли

— Карлсон

Я видел мясо бизона во многих ресторанах, но никогда не в «дыре в стене», так как обычно оно дороже говядины.

— Хлипкий

Я ел бургеры из буйволиного мяса в закусочной в Западном Йеллоустоне в 2004 году. Не совсем высококлассный, в Великобритании он был бы pubfood класса :)

— jwenting

@Flimzy Обычно там, где недостаточно присутствия Буффало, вы не найдете его в «дыре в стене». Но в простых состояниях я вполне уверен, что вы могли бы.

— Карлсон

Fuddruckers , национальная сеть в США, насчитывающая около 200 ресторанов, имеет меню под названием Fudds Exotics, которое включает гамбургеры из буйволиного мяса (которые были очень вкусными), гамбургеры из лося (которые я нашел немного сухими), и гамбургеры из дикого кабана (еще не пробовали ). У ближайшего ко мне (район метро Феникс) также были гамбургеры из баранины, когда я в последний раз был там.

введите описание изображения здесь

— tcrosley
источник