Возможно ... нет единого места, которое могло бы удовлетворить все ваши требования, и вы будете делать компромиссы между различными кандидатами. Исходя из предположения, что основным требованием является то, что заведение остается открытым до 1 или 2 часов утра, а во-вторых, что атмосфера поддается романтической встрече, есть несколько интересных кандидатов ...
космополит
Отель Le Fumoir расположен по адресу: 6 Rue de l'Amiral de Coligny, в двух шагах от Лувра. Есть «задняя комната» для более интимной обстановки. Это открыто до 2:00.
Удобно Geek
Бар Dernier avant la Fin du Monde находится недалеко от Шатле и предлагает шикарные кресла вокруг кофейных столиков. В одной части он оформлен в стиле библиотеки, а в другой - выставки начинающих художников; это открыто до 1:00 семь дней в неделю.
Belle Époque
Le Zimmer находится по адресу 1, Place du Chatêlet открыт до 2:00, кроме воскресенья, когда он открыт до 1:00. Вы можете сидеть снаружи и смотреть, как мир проходит, или занять место внутри и наслаждаться элегантностью.
Вечный париж
В этом варианте вы заранее выступаете в роли авангарда и выбираете локаль. Чтобы сделать это, следуйте по улице Moufftard на север до Place de la Contrescarpe . В этом районе вы увидите буквально десятки кафе, отвечающих большинству ваших требований. Поскольку бюджет не имеет значения, вы можете проскочить владельца на несколько сотен евро, тем самым убедив его / ее оставаться открытой, пока вы не уйдете. Кроме того, если вы сидите на улице, вы сможете нанять уличного музыканта, чтобы играть ваши любимые песни.
Источник: Google Street View, добросовестное использование
Примечание: чтобы проверить вещи, я использовал поисковый термин: « gemütlich cafe paris ». Получается много результатов, но подавляющее большинство закрывается в 7 или 8 вечера.
Примечание: по поводу запроса вашей любимой песни, некоторые из более современных кафе устанавливают новую звуковую систему Yamaha, которая позволяет запрашивать песню с вашего мобильного телефона. Я еще не пробовал это, но спецификации звучат увлекательно.