Вегетарианские блюда на Кубе

Я собираюсь на Кубу в феврале. Как вегетарианец, еда - это всегда вызов.

Самые распространенные проблемы для меня:

• Я не очень хорошо знаю язык
• Концепция вегетарианства необычна или отсутствует в культуре, которую я посещаю

Когда я был в Мексике, там было блюдо для завтрака, которое называлось Huevos a la Mexicana и состояло из яиц, омлет с помидорами, луком и зеленым перцем (если я правильно помню). Поскольку это было обычное блюдо, ингредиенты почти никогда не были явно указаны в меню.

Есть ли на Кубе обычные вегетарианские блюда? А во-вторых, если я скажу, что я вегетарианец, получу ли я вегетарианскую еду?

Я вегетарианец Ovo-lacto, что означает, что я ем молочные продукты и яйца, но не мясо или морепродукты.

На VeganCuba.com есть интересное чтение о том, чего ожидать . Это больше относится к веганам, чем к вегетарианцам, поэтому некоторые из них могут иметь отношение к вам.

Газета «Гавана Таймс» опубликовала замечательную статью под названием « Вегетарианец на Кубе » (я слышал об этом на мелодию Стинга «Англичанин в Нью-Йорке»). Это написано местным жителем и описывает трудности, с которыми сталкиваются как дома на кухне, в культуре, так и на улице еду. Далее следует упомянуть о различиях за последние несколько лет, о том, как некоторые рестораны начали продавать больше вегетарианских блюд, но что по какой-то причине за последние пару лет уличные продукты в основном вернулись к продаже своих основных хот-догов или свинины:

El Viky теперь ресторан креольской кухни. Когда я спросил одного из серверов, почему они перестали быть вегетарианцами, она ответила, что это не выгодно - оно не продается; «Кубинцы не вегетарианцы», - подумала она.

Кажется, что это может быть трудно, но, как нигде, если вы объясните, выучите некоторые базовые фразы на испанском, чтобы сказать, что вы не едите мясо и являетесь вегетарианцем, обычно есть некоторые альтернативы, которые автор вернулся к себе.

Другие сайты, которые могут дать вам идеи - некоторые кубинские сайты вегетарианских рецептов. Если они существуют здесь, возможно, можно попросить эти предметы на Кубе, надеюсь ...

• Кубинская семья готовит на вегетарианской кухне

• Зеленый укус - вегетарианские кубинские рецепты

Я просто помню, что я был на самом деле вегетарианцем, когда был на Кубе в 2004 году. Я совершал турпакет на одну неделю, и мы ели в туристических ресторанах, где у них всегда были вегетарианские блюда, но большую часть времени это был омлет! Некоторые из черных бобов с рисом были действительно вкусными, но через некоторое время вы устали от них. Жареные бананы и основные салаты были также распространены. Вторую неделю я путешествовал самостоятельно и пробовал уличную еду, а также ел в Paladares (небольших частных ресторанах в домах людей). Опять были варианты, но я не нашел действительно хороших вегетарианских блюд.

Я не ходил ни в один из вегетарианских ресторанов, перечисленных на Happy Cow , но вы можете проверить их.

Я думаю, что кубинские туристические рестораны понимают концепцию вегетарианства, но всегда полезно, если вы скажете им по-испански: « Йо сои вегетарианец » или просто « Йо но комо карне », « Нет комер пескадо » (я не ем мясо /рыбы). Вы также можете взять небольшой лист бумаги с записанными фразами, который вы можете показать официанту. Это очень полезно в таких странах, как Китай.

Далее чтение: vegancuba.com от американского вегана, который проводит некоторое время на Кубе.

Это будет отстой. Потому что это бедная страна, люди едят, что могут. В некоторых местах это означает, что почти нет мяса и много риса. На Кубе не так много.

Я слышал, что в Гаване становится лучше, так что вы можете попробовать что-то там в ресторанах.

Так как вы ovo-lacto, я подозреваю, что в конечном итоге вы съедите много яиц с различными овощами, либо омлет, либо иным способом. Заказ омлетов с перцем, картофелем и другими фруктами и овощами будет вашим лучшим блюдом.

Думайте об этом, как о том, чтобы быть бедным студентом в Париже, есть много блинов. :-)