В моих глазах 7/7 это сокращение от французского, 7 jours sur 7что переводится как 7 days out of 7. То есть бизнес открыт всю неделю . Обратите внимание, что это не обязательно означает, что бизнес также открыт 24 часа.
Действительно, во Франции вы часто читаете 7j/7написанное в магазинах, которые открыты каждый день недели (обратите внимание на небольшое j, обозначающее jours== days). Например, возьмите этот парижский информационный веб-сайт, показывающий список круглосуточных предприятий, и посмотрите описание круглосуточной аптеки:
Фармаси Ouverte 24h / 24 и др 7j / 7 à Paris