Где я могу съесть морскую свинку в Эквадоре?

В Южной Америке, Cuy (морская свинка) является местной специальностью, и предполагается , что вкус , как кролик или курица. Википедия утверждает, что его можно найти в высокогорных районах Эквадора, но мало что говорит о его доступности в прибрежных районах.

^{Источник изображения - Википедия}

Итак, меня интересует, является ли это обычным явлением в ресторанах Эквадорской Сьерры в целом, но особенно в Гуаякиле и его окрестностях - я бы определенно хотел покусать одного из этих сладких, сладких грызунов! Кроме того, немного не по теме, есть ли какие-либо проблемы со здоровьем, связанные с употреблением морской свинины (ее еще называют свининой?), Которая может повлиять на мой нежный европейский желудок?

В регионах Анд, в Эквадоре, Колумбии и Перу, я был в нескольких ресторанах, где они подавали блюда. Не нужно было искать специальные закусочные, я просто случайно видел их на тарелках людей.

Однако я не видел ни одного в ресторанах в низинах вдоль побережья, но это могло быть только потому, что они там не так популярны. Я полагаю, что люди из гор, которые сейчас живут на побережье, все еще любят есть свои чашки, и там могут быть специальные места, которые обслуживают их там.

Может ли ваш желудок справиться с мясом, зависит от вас, но я не встречал никого, у кого были проблемы после его употребления. Пожалуйста, убедитесь, что вы едите их в правильном ресторане. В 2004 году два местных жителя в эквадорском нагорье умерли после того, как съели своих собственных морских свинок, которые были заражены какой-то чумой. Смотрите эту статью на немецком языке.

Прежде всего, это горная еда. Люди на побережье в основном скажут, что они не едят крыс (я знаю, что это не крыса). Мне легче попасть в меньшие горные города, в отличие от Кито или Куэнки, но вы можете получить и то и другое.

Безусловно лучший опыт, который я имел, ел это в Баносе с местными жителями в выходные дни вечером после наступления темноты. Каждый вечер, например, после наступления темноты, час, но особенно в пятницу и субботу, прямо перед церковью внизу появляется повозка на улице Кьюи. Он хороший андский человек и служит лучшему кую с ночным небом, освещенным активной лавой Тунгурауа с одной стороны, а под ним - водопадом, стекающим в прекрасные горячие источники, и церковью, освещенной с другой стороны. У тебя никогда не будет Кьюи так хорошо. Не нужно модного ресторана.

Подается «на палочке» прямо с угольного гриля.

Чувак, я снова уезжаю через четыре недели, чтобы поехать в Эквадор, и я не планировал Банос, но сейчас ... Я чувствую это.

Он на вкус, как вы думаете, на вкус, но история того, почему они едят его в высокогорьях Анд, стоит того, чтобы съесть его в одиночку.

Cuy не вкусный;) Это было очень богато и жирно и просто не так приятно вообще. Большинство туристов, с которыми я встречался в Перу и т.д., придерживались того же мнения (хотя, как всегда, всегда есть один или два человека, которые утверждают, что им это нравится). Тем не менее, это должно было быть сделано;)

Я видел это в Пуно (у озера Титикака), а также в Арекипе, но я пробовал ламу, альпаку и любых других животных, которые, по их мнению, достойны того, чтобы быть на тарелке. В конце концов я попробовал cuy в Куско - нам пришлось немного поохотиться по цене, но местные жители в Пуно сказали, что Куско будет тем местом, где его можно съесть!

Я также прошел через Эквадор, хотя только через Кито и близлежащие города, так как у меня не хватало времени - но, к сожалению, нигде в Эквадоре этого не видел.