Какой правильный способ оплаты в ресторане, когда вы получаете чек в книге?

В немецких ресторанах (по крайней мере, менее модных) официант обычно приносит вам чек и сразу же забирает деньги.

В других европейских странах (например, во Франции, Италии, Бельгии) официант приносит вам чек и уходит.

Мне всегда удавалось каким-то образом оплатить свой счет, но я так и не понял, что это такое.

Предположим, вы хотите заплатить наличными (в противном случае это просто), и вам не нужно вносить какие-либо изменения:

1. Вы кладете деньги на стол и уходите? Или вы кладете деньги на стол и ждете?

2. Если (как обычно) чек находится в книге, кладете ли вы деньги в книгу или в нее?

3. Если ответ на 1. «ждать», а ответ на 2. «в», официант не может видеть, положили ли вы деньги. Вернется ли он через некоторое время, или он ждет сигнала ?

Я думаю, что самый стандартный сценарий - это визуально оставить деньги (или кредитную карту) в книге / чашке / что угодно. Убедитесь, что банкноты не могут вылететь и ждать. Официант будет ожидать, что вы сделаете это и попытаетесь проверить еще раз в ближайшее время. Просто положить деньги и уйти не конец света, но это явно не обычный путь, по крайней мере во Франции. Если они слишком заняты и вы действительно хотите уйти, вы также можете подойти к стойке / столу / чему угодно, но это также будет несколько необычно. Что бы вы ни делали, официанты постараются вас устроить, но люди, которые встают до того, как заплатят, создают определенный стресс.

Обратите внимание, что во Франции, например, чаевые не ожидаются (когда я работал официантом, я был рад получить один, конечно, но по крайней мере половина столов не дает, и это совершенно нормально). Большинство людей дают чаевые, когда получают свои изменения, а затем оставляют некоторые (или, возможно, даже больше) на столе при выходе. Сказать «сделай 15» (скажем, на банкноте 20 евро за 13 евро) немцы делают ;-)

Я не знаю точно об Италии или Бельгии, но я думаю, что в Нидерландах есть более сильное ожидание, что вы встанете и пойдете к столу, чтобы заплатить, по крайней мере, если место не слишком причудливое.

Для (1) да, вполне нормально положить деньги в папку, а затем встать и уйти, если вам не нужно никаких изменений.

Для (2) внутри книги, чтобы он не сдулся.

Для (3), если вам не нужны изменения, не ждите. Если вам нужно переодеться, помахайте и орать официанту.

Конечно, во многих частях Европы нормально, что персонал (и клиенты) в кафе / ресторанах ведут себя спокойно.

Если вы спешите и нуждаетесь в переодевании, вполне нормально встать и пройти прямо к кассе или к официанту и дать им папку, чтобы вы могли быстро переодеться.

Кроме того, вот совет, чтобы поторопиться: В МОМЕНТ официант дает вам папку, дайте официанту свою наличную или кредитную карту, так что держите свою карту или наличные деньги и будьте готовы, когда они приближаются.

Я не думаю, что есть единственный правильный способ сделать это. Оставляя культурные различия в стороне и опираясь на личный опыт (в качестве гостя, а не официанта), я бы сказал, что вы можете упомянуть, что официанты будут действовать соответственно.

Если у вас есть именно та сумма, которую вы хотите / должны заплатить (включая наличные деньги), вы можете либо положить деньги на стол, либо в книгу на столе и уйти. Поверьте мне, они проверят момент, когда вы уйдете, и преследуют вас, если вы не заплатили. Вы также можете положить его в книгу и передать ее официанту, когда уходите.

Если вы ожидаете изменения взамен, вы можете оставаться на месте, либо с деньгами, либо с кошельком в руке. Официант поймет, что вы хотите измениться, и вернется, чтобы помочь вам с этим. В зависимости от ресторана, официант будет иметь деньги на него, или должен идти обратно к стойке. После того, как он / она вернется, вы можете уйти.

Если вы не сделаете ничего из вышеперечисленного, официант предположит, что вы хотите остаться на своем месте, и не вернется в течение довольно долгого времени (если ему не нужен стол).

Ниже мое наблюдение как посетителя Нидерландов:

В большинстве магазинов сэндвичей в Нидерландах вы платите до того, как вас обслужат, поэтому это решает эту проблему.

В кафе; Официант принесет вам книгу. Если вы заметили, что в этой книге есть небольшой слот в верхней части; если вы положите свою карту в этот слот и закроете книгу, официант знает, что вы собираетесь расплачиваться картой (карта частично выпадет). Однако, если ваша карта требует PIN-кода, вам придется идти к прилавку, как и в каждом магазине, в котором я был - у них нет мобильных POS-терминалов, которые распространены в других местах.

Если вы намереваетесь заплатить наличными + монета, просто укажите общую сумму, которую вы хотите заплатить; и если вы не ожидаете перемен - просто покиньте стол.

Для подсказок:

1. Я обычно добавляю подсказку к квитанции (если есть строка для нее). Некоторые торговые точки не печатают такие чеки.

2. Или я подойду и скажу «сделай это ___» (независимо от следующего целого числа), если я плачу картой.

3. Если я плачу наличными в кассе, я стараюсь заплатить на ближайшую округленную сумму. Поэтому, если ему 17, я просто оплачиваю 20, а затем говорю «спасибо», когда возвращаю сдачу (и не протягиваю руку, чтобы получить это).

4. Если я плачу наличными на столе, я просто оставляю деньги в книге, закрываю книгу; убедитесь, что я указал обслуживающему персоналу, что деньги есть; а затем просто покинуть стол.

В отличие от некоторых ресторанов в США, в местах, которые я посетил, нет «банки с наконечником» или чего-то подобного. Обычно его кладут рядом со стойкой, чтобы люди давали чаевые; которые, как я полагаю, собираются в конце смены и распространяются, но в Нидерландах я не видел ничего похожего.