Какое лучшее место, чтобы купить мясо оленей в Хельсинки?
Это лучше всего купить в специализированном магазине (если да, где?) Или это просто купить в любом супермаркете?
Есть ли на что обратить внимание в отношении качества?
Мы живем в маленькой квартире с кухней и хотели бы приготовить стейк из оленей / тушеное мясо в качестве благодарности за парня, который организовал всю поездку.
Ответы:
Вы можете купить мясо северного оленя ( poronliha ) в любом супермаркете. Супермаркет для гурманов " Herkku " в подвале универмага Stockmann (угол Mannerheimintie и Aleksanterinkatu) является довольно эпическим и хорошим местом для покупки этого или чего-то еще финского; не самое дешевое, но не слишком дорого.
Каноническим способом его приготовления является жареный северный олень ( poronkäristys ), который подается с картофельным пюре (желательно с лапландским картофелем, puikulaperunat ) и пюре из брусники, и вы найдете готовые мешки со стружкой оленей в секции морозильной камеры. Вы также можете найти оленьи колбаски, фрикадельки, нарезанное мясо и т. Д. В разделе гастронома, но большинство из них (IMHO) завышены и ужасны. Стейк из северного оленя, от которого я бы держался подальше, мясо довольно сухое, так что довольно сложно сделать это правильно.
Классическая закуска к этому или любому другому финскому блюду - порция ледяной водки, предпочтительно Коскенкорва , прямо из морозильника. Придерживайтесь пива во время еды, хотя, если вы хотите попробовать (или вспомнить) что-нибудь.
Hyvää ruokahalua! Но я надеюсь, что парень, которого ты пытаешься произвести впечатление, не финский, так как тушеный северный олень считается тем, что подают на школьных обедах, а не в пятизвездочном обеде.