Пить «дикий» кофе в Эфиопии

Судя по всему, Эфиопия является родиной кофе . В южном нагорье кофе получили культивирование первыми. Растет ли в этом районе растение кофе в дикой природе и можно ли собирать кофе, сжигать его и потом пить в Эфиопии?

Как упомянуто в комментарии Чостера, в Эфиопии есть несколько диких кофейных растений. Вы можете пойти и собирать кофе с вишней, наверняка.

Однако, это не тот случай, когда вы на самом деле пьете кофе, который вы выбрали. Это должно быть обработано. Обработка кофе имеет несколько разных методов; тот, который в основном используется в Эфиопии, называется « сухой процесс ». Этот метод может занять до 4 недель, чтобы приготовить кофейные зерна к употреблению.

Другой основной метод - мокрый процесс , который требует специального оборудования и большого количества воды, которая не будет доступна в дикой природе.

Суть в том, что если вы готовы потратить несколько дней на охоту на кофейные растения и сбор вишни, а затем ждать от нескольких дней до нескольких недель, чтобы обработать кофе, тогда ответ: да, вы можете это сделать. На самом деле, я не думаю, что это возможно.

Не невозможно, но очень сложно ...

Кофе растет в тени, и более 90% эфиопского леса исчезло. Я не говорю, что это невозможно, но, как вы можете себе представить, это само по себе снижает ваши шансы найти его в дикой природе.

Дикий кофе действительно существует. Я знаю, по крайней мере, о некоторых лесах в 180 км к югу от Аддис-Абебы, где вы можете их найти. Он обрезается и продается по гораздо более высоким ценам. Если вы можете найти это, я ожидаю, что люди защищают это трудно. Эфиопия очень бедная страна, и такой редкий товар оказывает сильное влияние на местную экономику.

Если вы натолкнетесь на какой-нибудь дикий кофе, прежде чем начинать его собирать, я бы посоветовал вам сначала спросить местных жителей, все ли в порядке. Возможно, вам стоит даже купить его у них. Обрезая его, вы можете лишить их дохода, а также обрезать его до того, как он будет готов. Вы ничего не получите, как и местное население.