Какие дополнительные расходы можно ожидать при посещении ресторана в США, где включено обслуживание?

Этой осенью я собираюсь в трехзвездочный ресторан Мишлен в Нью-Йорке. На их веб-сайте говорится, что для дегустационного меню с фиксированной ценой как меню курса, так и сопряжение напитков «включают обслуживание».

Означает ли это, что если сложить эти две цены вместе, это в конечном итоге будет стоить мне? Разве я не собираюсь давать чаевые ни копейки, даже если обслуживание было фантастическим? Будут ли добавлены налоги с продаж и / или государственный налог?

Для справки, хотя я приехал из Европы, у меня нет абсолютно никаких проблем с чаевыми, когда я должен. В любом случае, когда я в США, я, вероятно, опрокидываю чаевые, чтобы не обманывать обслуживающий персонал по поводу их с трудом заработанной зарплаты. Я не хочу никого обидеть.

— Даниил
источник

Комментарии не для расширенного обсуждения; этот разговор был перенесен в чат .

— ДжонатанРиз поддерживает Монику

Вы когда-нибудь ели? Мне нравится слышать, если вы в конечном итоге оставить дополнительный совет или нет.

— Марк Хендерсон

@MarkHenderson Да, я пошел, и в итоге я не опрокинулся. Официантка сказала нам несколько раз, что она была включена, и на квитанции по кредитной карте не было даже чаевых. Думаю, у нее не было бы ума, если бы я оставил ей маленький отзыв в знак признательности, но это действительно не казалось необходимым. Во время ужина я наблюдал, не опровергли ли другие покупатели, а они - нет, кроме одного (не видел, сколько это было), так что я как бы пошел с потоком.

— Даниил

Ответы:

«Включение обслуживания» должно означать, что вы не должны давать чаевые. Это не значит, что вы не можете давать чаевые, если хотите, особенно если обслуживание было хорошим. Американский ресторанный бизнес в значительной степени привержен советам, и они будут оценены, несмотря ни на что. Тем не менее, 3-звездочный ресторан Мишлен должен платить своим обслуживающим сотрудникам достойную заработную плату, с советами или без них.

Да, сверху будет взиматься налог с продаж (если только вы не находитесь в штате, где нет налога с продаж).

— DJClayworth
источник

Существуют ли штаты, в которые включен налог с продаж (европейская модель)?

— Найджел

Чтобы ответить на пару упомянутых вопросов: единственными штатами США без налога с продаж являются Делавэр, Монтана, Орегон и Нью-Гемпшир. На Аляске нет государственного налога с продаж, но местные муниципалитеты могут взимать местный налог с продаж. Я не знаю нигде в США, где налоги обычно включаются в стоимость, указанную в меню или ценовой наклейке, за возможным исключением концессионных стендов или подобных мест, таких как карнавалы и / или парки развлечений.

— BradC

Комментарии не для расширенного обсуждения; этот разговор был перенесен в чат .

— ДжонатанРиз поддерживает Монику

@BradC Нью - Гемпшир не имеет общий налог с продаж, но это действительно есть налог с продаж на гостиницах и ресторанах.

— Майкл Хэмптон

Для этого обсуждения была создана чат-комната. Ссылка выше.

— DJClayworth

Вчера вечером я ужинал в Per Se, так что я предполагаю, что у вас будет 20% шанс, что вы тоже будете там ужинать (в 2018 году в Нью-Йорке всего 5 трехзвездочных ресторанов).

Когда пришел счет, стало ясно, что чаевые уже включены. Я даже получил красиво написанный от руки счет без места для дополнительного вознаграждения. Персонал был превосходным, и я не сомневаюсь, что он не будет против вас, если вы не включите дополнительный совет. Тем более, что ваш счет может легко достигнуть 1000 долларов для двух человек, даже не покупая вино. И если бы я обедал для чего-то, что не было особым случаем, я бы, вероятно, оставил это на этом.

Однако в нашем случае (10-летний юбилей свадьбы и день рождения моей жены) они действительно прошли лишнюю милю. Мы получили личные штрихи и записку от шеф-повара, бесплатное шампанское, и они отправили домой дополнительную сумку с подарками для наших детей. И поскольку мы не большие любители алкоголя, мы пошли с безалкогольными напитками, за которые они не брали с нас деньги, и барный тендер лично увидел нас и честно украл шоу с его безалкогольными коктейлями.

С этими дополнительными прикосновениями мы оставили дополнительный 10% -ный наконечник сверх уже включенного вознаграждения - главным образом из-за тендера на бар.

— Марк Хендерсон
источник

Человек, я хотел бы выбрать оба в качестве ответов; @DJClayworth за оперативность, а за то, что вы эмпирически поделились своим опытом с прошлой ночи ...

— Даниэль

@Daniel возьмите DJClayworth's - он более тщательный и широкий. Кроме того, текущая зарплата для 3-звездочного ресторанного сервера может составлять около 6 цифр для лучших из лучших, так что это не та же ситуация, что и в небольшом кафе или ресторане.

— Марк Хендерсон

"1000 долларов на двоих, даже не покупая вино" !!!!!!!!!

— camden_kid

@camden_kid да. Но это не удивительно, вы знаете, что происходит.

— Марк Хендерсон

@MarkHenderson все еще, это много. Однозвездочный ресторан Trianon рядом со мной в Версале (ресторан Ramsey), прямо у входа в Версальские сады и отель Trianon, стоит 200 евро / чел за выборочное меню (или как его там называют по-английски - демонстрационное меню). или что-то, где они положили семь порций хорошего материала). Когда мы ездим на велосипеде с моими детьми, мы обычно останавливаемся перед ним и обсуждаем, следует ли нам сесть на обед или поесть дома :). РЕДАКТИРОВАТЬ: что я имел в виду под этим комментарием, так это то, что я нахожу цены высокими по сравнению с шикарным местом во Франции

— WoJ