В Википедии есть более глубокая статья - Языки Новой Каледонии .
Однако для вас здесь есть и обратная сторона: хотя английский язык был одним из трех основных языков до 1853 года, впоследствии были предприняты согласованные усилия по его уничтожению.
Самым близким лексическим языком был Бислама, хотя слова были другими, так что это может быть «легче» выучить, если вы хотите выучить некоторые фразы на неевропейском языке, однако, реально, французский язык будет вашим лучшим выбором здесь казалось бы.
Однако, как вы, несомненно, заметили в своих путешествиях, даже в тех местах, где вы этого не ожидаете, люди довольно часто знают английский «неофициально», и вы можете быть удивлены. Также удивительно легко и весело иногда общаться без слов;)
Действительно, согласно статье Википутешествия о местности , если вы находитесь в Нумеа, то на самом деле вы можете быть в порядке:
Официальный язык - французский, и трудно найти носителей английского языка за пределами Нумеа. В Нумеа французский, английский и японский языки широко распространены в отелях, ресторанах и магазинах. Чтобы насладиться таким местом, вы должны действительно выучить французский.