Для США в целом 15% - это обычно ожидаемый результат, а не 10, если только вы не пытаетесь отправить подлое сообщение на свой сервер. 20% далеко не неслыханно.
В частности, в Нью-Йорке 17% является, пожалуй, самым распространенным числом - это потому, что налог с продаж в Нью-Йорке на ваш счет в ресторане составляет 8,5%, и большинство людей просто удваивают налог, чтобы рассчитать чаевые - возможно, с увеличением до кратного 5, 10 или 20, чтобы избежать изменения при оплате наличными.
Для напитков в баре принято давать чаевые за 1-2 доллара (в зависимости от цены напитка я склоняюсь к доллару за цифру цены напитка).
Имейте в виду, что некоторые рестораны автоматически включают чаевые в ваш счет. Обычно указывается как «Плата за услугу» или «Плата за обслуживание». Это особенно распространено, если вы обедаете в большой группе, но некоторые недобросовестные или циничные рестораны сделают это автоматически для тех, кто кажется, что они из страны, где чаевые не обычны. В любом случае, если это будет сделано, это всегда будет четко указано в счете, поэтому вы будете знать, что вам не нужно оставлять какие-либо дополнительные советы выше и выше этого. (Если вы не хотите делать это, чтобы вознаграждать исключительно хороший сервис!)
Также обратите внимание, что чаевые не ожидаются в фаст-фуде или в подобных местах, таких как McDonalds, Deli, Starbucks или пиццерия. Хотя во многих таких местах на счетчике рядом с регистром будет стоять «наконечник баночки», добавление некоторых изменений является необязательным и не ожидается.