Есть ли в Германии какие-либо законы, запрещающие этот тип отрывочного поведения?
Да, очень сильно. Бронирование - это договор между отелем и вами. Если в договоре или условиях предоставления услуг прямо не указано право на аннулирование для любой из сторон, обе стороны обязаны отстаивать свою цель или обязаны возместить убытки противной стороне.
Даже если это указано в условиях предоставления услуг, это может не дать им право отказаться от договора. Определенные пункты условий обслуживания могут быть недействительными, если они влекут за собой наказание одной стороны в одностороннем порядке. Я не юрист, но я думаю, что отмена за 3 дня до поездки без причины относится к этой категории.
Кроме того, единственная причина, по которой отель может требовать иного, заключается в том, что они не могли предвидеть недоступность этих номеров, например, сгорел отель или что-то в этом роде.
Во всех других случаях расторжение договора может быть сделано только с согласия обеих сторон - что они и могли бы попытаться сделать здесь. Если они попробуют это с достаточным количеством людей, некоторые могут просто сказать «хорошо», и они расторгнут контракт.
Учитывая комментарии, я предполагаю, что они пытались натянуть одну на вас и поймали штаны вниз ...