Если под «системными переменными среды» вы ссылаетесь конкретно на общесистемные переменные среды, то другие ответы уже охватили это. Однако, если вы хотите редактировать как общесистемные, так и пользовательские переменные среды, тогда большинство (если не все) этих ответов в общем случае неприменимы.
Пройдя по «Система», а затем «Расширенные настройки системы» -> «Переменные среды» будет работать только для учетных записей из Administrators
группы, поскольку только такие учетные записи имеют доступ к «Расширенным настройкам системы».
Если вы попытаетесь сделать это из учетной записи обычного пользователя, то попытка доступа к «Расширенным настройкам системы» вызовет запрос UAC с запросом пароля администратора. Если вы введете пароль, «Расширенные настройки системы» будут успешно открыты, но любые внесенные вами изменения будут применяться к соответствующей учетной записи администратора (!), А не к учетной записи исходного пользователя.
Чтобы решить эту проблему (то есть дать обычным пользователям возможность редактировать свои собственные переменные среды), Windows предоставляет другой способ доступа к диалоговому окну «Переменные среды».
Откройте панель управления . Откройте приложение « Аккаунты пользователей» . В левой части этого апплета вы увидите ссылку « Изменить переменные среды» . Нажмите на эту ссылку, и вы попадете в тот же диалог «Переменные среды» для переменных окружения вашего пользователя.
Если у вашего пользователя есть права администратора, вы сможете редактировать оба раздела этого диалога: пользовательские переменные среды (верхняя часть) и общесистемные переменные среды (нижняя часть). Если у вас нет прав администратора, вы сможете редактировать только верхний раздел: свои собственные пользовательские переменные среды.
Это правильный способ редактирования переменных среды во всех версиях Windows после UAC, а не то, что предлагается в большинстве ответов выше.
К сожалению, ноябрьское обновление Windows 10 (версия 1511) разрушило эту функциональность. В Изменить мои переменные окружения не ссылаются больше не работает. Он есть, но он мертв. Таким образом, для версии Windows 10, выпущенной после ноября, правильный ответ таков: как правило, невозможно редактировать переменные среды пользователя в версии 1511 Windows 10 из учетных записей обычных пользователей. Microsoft уничтожила Windows 10 этим обновлением, и Windows 10 теперь не работает. Так будет до тех пор, пока они не исправят эти нелепые ошибки в версии 1511 ОС.
В настоящее время одним из обходных путей для учетных записей без прав администратора является добавление учетной записи пользователя в Administrators
группу, выход из системы, вход в систему, редактирование переменных с помощью метода «Система» -> «Расширенные настройки системы», а затем удаление административных снова права ...
Альтернативный обходной путь - использовать функции PowerShell, как описано здесь
https://technet.microsoft.com/en-us/library/ff730964.aspx
Windows 10 Anniversary Update (версия 1607), выпущенная 2 августа 2016 года, наконец исправила эту ошибку.