Ни одна операция не записывает поверх файла.
Перемещение файла в корзину делает именно это - перемещает файл, и это то же самое, что и любая другая операция «перемещение», когда новая папка находится на том же диске: запись с именем файла перемещается из исходной папки в другую, но содержимое файла все еще находится на диске и физически не перемещается, не изменяется и даже не просматривается.
Удаление файла из корзины (или удаление его напрямую с помощью Shift+ Delete) удаляет запись с именем файла из его папки. Часть диска, ранее занятая файлом, по-прежнему не модифицируется и не перезаписывается и по-прежнему содержит все данные файла, но эти данные больше не связаны с именем файла. Это место на диске записывается как «свободный», однако, так и будущие записи на диск можно повторно использовать это пространство, и если вы продолжать использовать диск пространство почти наверняка будет переписан в конце концов .
В случае, если вам необходимо предотвратить восстановление удаленных данных, существуют специальные инструменты для безопасной перезаписи данных. Это не сделано по умолчанию, потому что это медленно и увеличивает износ на диске.