Вы не можете видеть прогресс, потому что Microsoft не разработала индикатор выполнения для этого. Может быть потому, что у него есть время резервного копирования по расписанию, поэтому он работает в фоновом режиме, не прерывая действия пользователей.
Но если вы хотите проверить, сколько файлов было заархивировано, просто откройте «Журнал файлов» и нажмите на, Restore personal files
и у вас будет история ваших файлов резервных копий. Для больше о Истории Файла проверьте мой этот ответ о Файловой Истории .
Также вы можете просмотреть журнал событий для истории файлов в Advanced settings