Краткий ответ: языковых файлов нет на DVD, вам нужно использовать Windows Update.
Первое, что нужно упомянуть, это то, что изменить язык отображения можно только в Ultimate или Enterprise.
Я посмотрел мой DVD с Windows 7 (Home Premium, но все они имеют одинаковые файлы, которые я понимаю), и кажется, что он содержит только «en-US».
Вы можете подтвердить языки, доступные на вашем DVD, проверив следующий файл: Disc\sources\lang.ini
Содержимое моего файла:
[Available UI Languages]
en-US = 3
[Fallback Languages]
en-US = en-us
Вы также можете искать языковые файлы, просматривая disc\sources\install.wim
такие программы, как 7-zip. Под папкой Windows единственная языковая папка, видимая мне, - это en-US. Я сравниваю это с моей настоящей папкой Windows, где я установил японские и немецкие языковые пакеты, и там я также вижу папки 'ja-JP' и 'de-DE'.
Поэтому я думаю, что ответ таков: вы не можете устанавливать языковые пакеты с DVD в розничной продаже. Поиск в Google показывает, что Microsoft выпустила DVD-диск со всеми языковыми пакетами для подписчиков MSDN, но он не доступен для общей загрузки.