Ответы:
Перейдите в Системные настройки -> Клавиатура -> Сочетания клавиш -> Сочетания клавиш приложения. Теперь добавьте Outlook / Entourage в список и убедитесь, что в «Заголовке меню» указано «Отправить». После этого выберите любой загадочный ярлык, который, вы уверены, никогда не попадет случайно.
Обратите внимание, что вам нужно выйти и перезапустить Outlook 2011, чтобы изменения вступили в силу.
Если вы предпочитаете, чтобы для команды «Отправить» не было назначено какое-либо сочетание клавиш (как я), я предлагаю использовать символ пробела нулевой ширины (устанавливается с помощью приведенной ниже команды «Терминал»). Это эффективно отключит сочетание клавиш полностью:
defaults write com.microsoft.Outlook NSUserKeyEquivalents -dict-add "Send" "\U200B"
Убедитесь, что Outlook не запущен при вводе этой команды, иначе настройки не могут быть сохранены.