Вероятно, IP-адрес принадлежит аэропорту (из которого поступает ваш доступ в Интернет, поскольку на высоте самолета нет сигнала сотовой связи) или соседней башне (которая также может быть установлена в аэропорту), и подключение к Интернету просто передается на самолет.
Поискавшись, я обнаружил: как работает Wi-Fi в самолетах? , который описывает нечто подобное:
Наземные сотовые сети В наземной системе антенна, расположенная в нижней части самолета, передает и принимает сигналы к наземным вышкам и из них и работает аналогично сетям мобильной связи. Антенна самолета передает сигналы на ближайшую вышку, которая, в свою очередь, передает сигналы на наземную станцию. Наземная станция получает необходимые данные, которые вышка сотовой связи передает на самолет. По мере того, как провайдеры возводят больше вышек, площадь, охватываемая сетью, расширяется. Для более быстрого расширения существующие вышки сотовой связи могут быть оснащены необходимым оборудованием. В соответствии с правилами FCC, сеть недоступна ниже 10 000 футов, так как лицензия предназначена только для авиационного использования.
А из описания услуги US Airways :
Gogo имеет сеть вышек сотовой связи по всей континентальной части США, которые позволяют передавать широкополосные интернет-соединения на оборудованные Gogo самолеты. Три маленькие антенны, установленные снаружи самолета (две антенны ATG под самолетом и одна антенна GPS сверху самолета), принимают сигнал и отправляют его в систему Gogo на борту самолета. Затем система Gogo передает сигнал Wi-Fi внутри кабины для использования пассажиром.
Также я бы предположил, что эти службы используют какой-то кэш, который также можно установить на сервере в Атланте (дом Delta, как отмечено в комментарии).