Вы можете использовать приложение Activity Monitor. Он расположен в /Applications/Utilities/Activity Monitor.app. И вот скриншот с выделенными столбцами для использования памяти:
MacOS - это UNIX. Таким образом, в нем есть множество стандартных инструментов Unix, в вашем случае это лучшая программа, которую вы можете запустить в терминале.