Ответы:
Проверьте "Torstat": http://torstatus.blutmagie.de/ Таблица внизу страницы (сводная статистика по сети) показывает текущее количество выходных узлов.
Теперь это отображается в Torproject по адресу https://metrics.torproject.org/relayflags.html (826 выходных узлов сегодня).