Ответы:
Со rsync(1)
страницы руководства :
--ignore-existing skip updating files that exist on receiver
--ignore-times
Вариант должен сделать это.
От man rsync
:
-I, --ignore-times
Обычно rsync пропускает любые файлы, которые уже имеют одинаковый размер и имеют одинаковую метку времени изменения. Эта опция отключает эту «быструю проверку», вызывая обновление всех файлов.