Лучше всего восстановить из последней резервной копии. У вас есть резервные копии, верно? :-)
Если у вас нет резервных копий, а диск даже не распознается как существующий, когда вы подключаете его, вы, вероятно, находитесь на территории компании по восстановлению данных (см. Также Google: «Услуги по восстановлению данных»), и восстановление данных, как правило, идет ужасно дорогой.
Из 3-х связанных я бы порекомендовал начать с Tekserve - они регулярно работают с Mac, и если они не могут восстановить ваши данные на своем предприятии, они могут отослать вас к кому-то, кто может.
Реально, если только данные на этом диске не имеют сверхкритического делового значения и не были единственной копией в мире восстановления, вероятно, не стоит такой цены. Если это супер-критично, это дорогой урок, объясняющий, почему вам нужно начинать резервное копирование (если вы используете Mac, я предлагаю использовать Time Machine: в основном автоматический и подходит для 99% пользователей)