Часовой пояс является артефактом преобразования из «мгновений» в удобочитаемую дату и время в некотором календаре.
Компьютерам не нравятся удобочитаемые форматы (не так сильно, как люди, по крайней мере), поэтому они обычно хранят моменты в нейтральном для зоны формате. Например, в файловой системе NTFS отметки времени хранятся в формате UTC.
Следовательно, время изменения файла сохраняется должным образом, пока тот, кто его изменяет, знает текущее время. Если ваша система Windows отображает «13:19» и считает, что находится в часовом поясе GMT-5, то это означает, что текущий момент - «18:19» в UTC, и записывает столько же в недрах NTFS. Однако, если ОС отображает «13:19», но считает, что находится в часовом поясе GMT + 3, то ОС выключается на восемь часов, даже если для человека, смотрящего на экран, все выглядит хорошо.
Другой момент заключается в том, что время модификации файла является свойством системы хранения, в которой хранится файл, например файловой системы. Когда файл «отправляется», тогда это время не обязательно будет перемещаться вместе с ним. Некоторые форматы архивов (например, Zip) включают время изменения файла вместе с файлом. Это не относится к файлу, отправленному «как есть», прикрепленному к электронному письму, время изменения файла не будет.