Ваш первый вопрос: это зависит от выбранного вами программного обеспечения. На самом деле в этих сценариях часто используются два типа p-значений, оба обычно основаны на тестах отношения правдоподобия (есть и другие, но они, как правило, эквивалентны или, по крайней мере, мало отличаются по своим результатам).
Важно понимать , что все эти р-значения являются условно на (части) остальные параметры. Это означает: предполагая, что (некоторые из) других оценок параметров верны, вы проверяете, равен ли коэффициент для параметра нулю. Как правило, нулевая гипотеза для этих тестов состоит в том, что коэффициент равен нулю, поэтому, если у вас есть небольшое значение p, это означает (условно по значению других коэффициентов), что сам коэффициент вряд ли будет равен нулю.
Тип I тестирует нулевую оценку каждого коэффициента в зависимости от значения коэффициентов, стоящих перед ним в модели (слева направо). Тесты типа III (маржинальные тесты), тест на нулевое значение каждого коэффициента, зависящее от значения всех других коэффициентов.
Различные инструменты представляют разные значения p по умолчанию, хотя обычно у вас есть способы получить оба. Если у вас нет причин вне статистики включать параметры в некотором порядке, вы, как правило, будете интересоваться результатами испытаний типа III.
И наконец (в связи с вашим последним вопросом), с помощью теста отношения правдоподобия вы всегда можете создать тест для любого набора коэффициентов, условных для остальных. Это путь, если вы хотите проверить, чтобы несколько коэффициентов были равны нулю одновременно (в противном случае вы столкнетесь с некоторыми неприятными проблемами с несколькими тестами).