Вы хотите сохранить связанные изменения вместе. Например, если вы реализуете двунаправленное отношение и добавляете столбцы / таблицы для достаточных отношений AR, вы хотите сохранить их в одной миграции.
Если изменения в схеме не связаны друг с другом (например, части различных функций), лучше хранить их в отдельных миграциях.
Я делаю мысленный эксперимент, когда я не уверен. Я пытаюсь разбить миграцию на наименьшие возможные кусочки, а затем проверяю, работает ли моя функция, если я сниму только одну из кусочков. Если это так, скорее всего, этот кусок не относится к этой миграции.
Твой взгляд выглядит так, будто его можно разделить на две миграции. Кажется, у вас есть две особенности здесь. Один о добавлении расписаний для игроков, а другой - о добавлении тренеров в расписание.