Самым простым способом было бы развертывание Windows 10 LTSB. Enterprise LTSB - это долгосрочная версия поддержки Windows 10 Enterprise, выпускаемая каждые 2-3 года. По сути, это Windows 10 без всего приложения; Ни Microsoft Store, ни Microsoft Edge, ни приложений вообще.
Это, очевидно, требует совершенно другой ISO. Они поддерживаются обновлениями безопасности в течение 10 лет после их выпуска и намеренно не получают обновлений функций.
Если у вас уже есть план Windows 10 Enterprise E3 (для каждого устройства) с помощью корпоративного лицензирования, вы можете загрузить и установить Windows 10 Enterprise LTSB.
Более подробная информация: http://download.microsoft.com/download/2/D/1/2D14FE17-66C2-4D4C-AF73-E122930B60F6/Windows-10-Volume-Licensing-Guide.pdf
Если вы не можете или не хотите менять ОС, вы сможете удалить все приложения через PowerShell:
Запуск от имени администратора: Get-AppXProvisionedPackage -Online | Remove-AppxProvisionedPackage -Online Get-AppxPackage -allusers | Remove-AppxPackage
Запуск от имени пользователя: Get-AppxPackage | Remove-AppxPackage
Помните, что эти команды будут удалять все приложения, кроме Cortana, Edge и Microsoft Store. Вы также потеряете калькулятор, просто для вашей информации.