В ssh_config, вы можете экспортировать некоторые переменные среды на хост, используя SendEnv.
Есть ли способ принудительно задать заданное значение для этой переменной для каждого хоста? Например, можно ли экспортировать переменную $FOOсо значением barтолько при подключении к хосту example.com?