Ответы:
В Ubuntu вы используете «www-data», потому что это пользователь, от имени которого запускается процесс Apache. Вы можете определить, кто будет использовать Apache, проверив файл конфигурации. На моем Mac это выглядит так:
$ cat /etc/apache2/httpd.conf
[...]
User _www
Group _www
[...]
Поэтому один из способов сделать ваши файлы доступными для записи - это сделать chgrp
их _www
.