Я обычно использую тонкое выделение дискового пространства при создании виртуальных машин: это обеспечивает большую гибкость и кажется более быстрым при сборке.
Единственное потенциальное определенное преимущество, которое я могу видеть, - убедиться, что у виртуальной машины случайно не заканчивается свободное место в базовой инфраструктуре хранения - есть ли другие?