В основном, существует два вида гипервизоров. Во-первых, это гипервизоры, которые работают поверх вашей операционной системы. Они называются гипервизорами типа 2 и включают VMware Workstation, MS Virtual PC и VirtualBox. Затем есть гипервизоры, которые являются операционной системой (я знаю, что это слишком упрощено). Они называются гипервизорами типа 1 и включают в себя Xen, Linux с KVM, VirtualIron, ESX, ESXi и MS Hyper-V.
То, что ближе всего к тому, что вы хотите, это гипервизор типа 1. Судя по твоему вопросу, у тебя будут тяжелые времена с почти всем, кроме ESXi с его веб-интерфейсом. Я бы пошел на это, если вы хотите достойную производительность и возможность широкого выбора гостевых операционных систем. ESXi немного требователен к базовому оборудованию, поэтому, если это проблема, посмотрите на Fedora с KVM и / или Windows 2008 с Hyper-V. Последний вариант довольно дорог, хотя, если у вас еще нет лицензии на Windows 2008.