Перезаписывает ли rsync новый файл?

я использую rsync -avh

Я просто хочу знать, что если файл в месте назначения уже существует, rsync перезаписывает новый файл или нет

Если содержимое файла одинаковое, то нет; это просто выдумает метаданные для соответствия. Если содержимое файла отличается, то файл будет перезаписан; используйте, --ignore-existingчтобы изменить это поведение, или -uиспользовать другое, нормальное поведение.