Я запускаю несколько серверов Archlinux с 2013 года в производственной среде, и это работает как шарм.
Конечно, вы должны убедиться, что обновления идут хорошо, запуская их часто, и всегда проверять страницу archlinux перед обновлением.
Но это все, в итоге у вас будет гораздо больше проблем с обновлением RedHat / CentOS с 6 до 7 (почти невозможно) или SLES / SLED с 11 до 12 и так далее.
У вас постоянно небольшие обновления, которые время от времени вызывают какие-то действия, но у меня никогда не было чего-то большого за последние 5 лет.
Кроме того, вы всегда в курсе, если в ядре, в openssl, в bash или где-то еще есть утечка безопасности, вы получаете обновления в течение нескольких часов, а не дней или месяцев.
Мой Сервер, например, полностью обновлен и защищен от Spectre v1, Spectre v2 и распада, я уверен, что только 1% людей, размещающих здесь, имеют серверы, защищенные от всех трех.
Он быстрый, безопасный, стабильный (!) И у вас есть текущее программное обеспечение, которое избавляет вас от множества проблем.
Я настоятельно рекомендую использовать Archlinux на сервере, но недостатком является то, что вы должны знать, что вы делаете. Вы должны были установить систему LFS хотя бы один раз, чтобы понять основы создания и работы дистрибутива Linux.
Единственной серверной системой, которую я нашел более надежной, чем Archlinux в серверной среде, была Gentoo. В течение 700 дней существовала одна система Gentoo без обновлений, и спустя 1 час эта система была обновлена и работала, единственное время простоя - одна перезагрузка.
Но другие системы, такие как Debian / Ubuntu, RedHat, SUSE, просто полностью облажают вас при обновлении дистрибутива. RedHat даже активно рекомендует вам обновить дистрибутив и рекомендовать его переустановить (согласно официальной документации).
Так что да, RedHat более стабильно обновляется, чем Archlinux, но только потому, что вы не получаете больших обновлений. И когда вы получаете их, вы облажались.