Тот факт, что источник питания рассчитан (т. Е. Способен) на более высокий ток, не означает, что именно этот «приемник» (т. Е. Raspi) примет. Это отличается от напряжения, когда избыточное напряжение действительно может повредить цепь, которая не имеет достаточной защиты (например, регуляторы напряжения).
Подумайте об этом с батареей. Большинство батарей действительно способны к достаточно высоким токам (хотя и с сокращенным сроком службы). Тем не менее, что-то вроде фонарика / факела будет потреблять ток только в соответствии с его дизайном - и это, как правило, намного меньше, чем батареи способны.
Сказав все это, вы должны стараться избегать источника питания с чрезмерно высоким номинальным током, потому что такая установка окажется неэффективной в работе и неэкономичной (относительно дорогой для покупки - хотя это может быть тот, который у вас есть запасной).
Таким образом, 1 ампер в порядке и, вероятно, дает хороший запас при условии, что от него не много периферийных устройств, но 5 ампер будет чрезмерным.