Ответ @bdonlan хорош именно для этого вопроса, но я укажу на ситуацию, когда вам может потребоваться лучшее решение.
Допустим, вы хотите добавить изменения в последнюю фиксацию. Итак, вы делаете, как предложил @bdolan:
git add files
git commit --amend
Представьте, что во время написания нового сообщения вы сожалеете о добавлении этих файлов в этот коммит. Проблема в том, что вы застряли с уже сохраненным сообщением о фиксации, и выход из редактора (с сохранением или без сохранения) добавит эти изменения в последнюю фиксацию. Чтобы вернуться к точке, в которой вы были до этих действий, вам потребуется разделить последнюю фиксацию - держу пари, вы хотите этого избежать.
Хитрость заключается в том, чтобы сохранить и выйти из редактора, когда в нем есть только строки, начинающиеся с #строк, или вообще нет строк. При выходе вы увидите сообщение:
Aborting commit due to empty commit message.
И вы вообще не изменили последний коммит.