Когда число возвращаемого вашей формулы форматируемой как время, и вы хотите, отформатированные как обычный номер, измените формат ячейки в формат простого числа: нажмите на ячейку , а затем нажмите Format, Number, Normal.
Значения времени в таблице Google представлены в днях и частях дней. Например, 36:00:00 - это форматированное представление числа 1,5 (полтора дня).
Предположим, вы разделите 36:00:00 на 3:00:00, как в вашем примере. Таблица Google выполняет вычисление 1,5, деленного на 0,125, что составляет 12. Результат говорит вам, что у вас есть 12 трехчасовых интервалов в 36-часовой период времени. 12, конечно, не интервал времени. Это безразмерная величина.
Если пойти другим путем, можно отформатировать любое число как время. Если вы отформатируете 12 как время, разумно ожидать, что вы получите 288: 00: 00. 12 дней содержат 288 часов.